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有點難搞的小貝殼檸檬瑪德蓮實作心得 - 人火食

不喜歡太乾的瑪德蓮，做了很多次測試，嘗試不同食譜、不同靜置時間， ... 第一個小訣竅，用擠花袋由外圍向中心擠麵糊，經過實驗真的比較不會有表面的氣泡凹洞。

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