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瑪德蓮蛋糕效應
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料理說書|普魯斯特筆下的樸實法式日常:瑪德蓮糕點的記憶
近年來在台灣漾起一股常溫蛋糕的風潮,其中最常見的莫過於以纖長貝殼狀所為人知曉的經典法式糕點——「瑪德蓮」(Madeleine)。
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