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瑪德蓮布萊恩
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總是烤不出凸肚臍?製作瑪德蓮最常見的2 大問題是…
雖然法式甜點老舖原始配方採用的是酵母粉,而非泡打粉,但我卻認為真正能從蛋糕體中央凸起來的關鍵動作是──「開關烤箱門」。 在多次烘烤瑪德蓮的過程中 ...
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