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總是烤不出凸肚臍？製作瑪德蓮最常見的2 大問題是…

雖然法式甜點老舖原始配方採用的是酵母粉，而非泡打粉，但我卻認為真正能從蛋糕體中央凸起來的關鍵動作是──「開關烤箱門」。 在多次烘烤瑪德蓮的過程中 ...

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