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精品咖啡學-下 - 第 2 卷 - 第 20 頁 - Google 圖書結果

黑巧克力:|苦香巧克力|荷蘭巧克力奶油巧克力:|瑞士巧克力|杏仁巧克力以上是焦糖化與梅納反應在中焙至中深焙過程所產生的「香氣譜」,其烘焙度與分子量依序為:堅果 ...

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