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瑞士卷練習~海綿全蛋vs.戚風體 - 廚藝實驗筆記by Wei

上一次用海綿蛋糕全蛋的方法製作瑞士卷成品太乾又易裂製作過程找出要改進的部份再做一次! 有鑒於上次全蛋法成品太乾又易裂除了烤溫要降低我在孟老師的 ...

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