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奢華的絲絨口感——法式奶油霜French Buttercream - 小貓伊藍

義大利和瑞士式的奶油霜，屬於「蛋白霜基底」(meringue-based) 的類型。 義式奶油霜的做法是把煮到滾燙的糖漿，倒入打發的蛋白霜中，

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