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忌廉卷蛋跨年代滋味漩渦- 20190625 - CULTURE & LEISURE

飄洋過海的卷蛋在香港演變出獨特風味，Ringo形容：「本地的牛油忌廉與瑞士的牛油忌廉，其實是兩回事。」在瑞士，當地人會使用風登糖（Fondant，煮起糖水後 ...

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