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勝過雙人三叉？升級廚房菜刀要怎麼選擇 - Medium

德系名牌菜刀通常用X50CrMoV15 鋼，被歸類為軟鋼，軟鋼的意思就是很快就會鈍。 ... 一般硬度的刀具，比如瑞典鋼、VG10、德國鋼等，持久度頂多2P或者3P ...

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