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食品乳化剂 - Google 圖書結果

相反,琥珀酸单甘油酯的非催化水解作用则进行得十分缓慢。琥珀酸单甘油酯具有水解敏感性,这在其使用时,特别是处于含水体系较长时间或在较高温度下贮存必须予以考虑。

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