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【名廚三菜一湯】紅底帶綠嘗盡甜頭百搭珠蔥料理爽脆清香

當然不是，今天的主角叫「珠蔥」，剛採收的翠綠珠蔥根部，就連著紅色的鱗莖，俗稱「紅蔥頭」，是常見的調味料和油蔥酥的原料；而其嫩莖，則是做為蔬菜 ...

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