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珍珠馬鈴薯料理
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【圖解】蠟質、粉質差在哪?台灣馬鈴薯有這些種類 - 食譜自由配
▻蠟質馬鈴薯澱粉含量較低,切開後中間會有一圈一圈的紋路,質地較紮實,經過長時間燉煮也不容易散開;若喜歡喜歡馬鈴薯的塊狀口感,料理時可以選擇蠟質 ...
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