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主廚帶路，用美味環島！：走進田間食堂！20場食旅+34道食譜，吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味

雞隻品種)母雞和闊雞(闊雞又分珍珠雞、九斤雞和大黃雞)。烹調口感)雞胸肉烹調至九分熟可呈現鮮嫩多汁的狀態。雞腿肉肉質充滿彈性,帶筋與油脂,可長時間烹煮。

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