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珍珠糖用途
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法國鸚鵡糖珍珠糖6號La Perruche pearl sugars 比利時鬆餅 ...
1. 珍珠糖是一種由甜菜提煉而成的粗顆粒結晶糖;熔點高,加熱後並不會完全融化,融化的部分會在鬆餅表面形成香甜的糖衣,沒融化的部分則是能在鬆餅裡品嚐到的鬆脆糖粒。 2.
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