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烘焙乾貨！新手必備基礎知識，糖在烘焙中起到的作用

當打發黃油時在裡面加入糖，糖會產生一個空氣網夾在兩種成分之間。這個 ... 珍珠糖，也稱為筆尖糖，是一種特殊的糖，通過將砂糖壓縮成大塊的糖而製成 ...

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