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珍珠奶茶的珍珠為什麼會那麼Q彈呢？ ...

珍珠 、波霸或粉圓通常是用樹薯粉（或馬鈴薯粉、地瓜粉等）再加水及糖製做而成，由於澱粉特性的關係，煮熟的珍珠自然而然就會有Q彈的口感。 ... 1980～90年代 ...

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