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熟成牛排聖經：頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開

... 牛肉容易咀嚼,同時也會讓肉體的外觀改變,呈現出寶石紅、玫瑰粉紅、金黃、褐色、咖啡色等不同的色澤。隨著加熱的方式不同,也能為肉品帶來不同的風味,常見的烹調方式以煎 ...

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