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【烘焙知識王】最全面！一手掌握麵粉寶典（上）

適用：油條、通心麵及麵筋等有嚼勁的麵食。 2-2高筋麵粉（Bread Flour） ... 中筋麵粉是用途最廣泛的麵粉，筋度適中，大部分中點都是用它來製作的。

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