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玉米黃素 - 華人百科

玉米黃素 (Zeaxanthin)，亦稱"玉米黃質"、"玉米黃質素"。葉黃素類脂溶性色素成分。為β-胡蘿卜素的二羥基衍生物。化學式C40H56O2。熔點204~206℃。不溶于水，易溶于石油醚 ...

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