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玉米粉料理
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膨脹不靠膨發劑,乖乖靠的是玉米粉中的水! - 食力
玉米粗磨粉從擠壓膨化倉上的小孔擠出,從高壓到低壓的釋壓過程中,玉米粉中的水變成水蒸氣,瞬間將原料撐大,膨化成多孔性組織的食品,這就是你吃乖乖 ...
確定!
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「玉米粉料理」
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