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玉米粉料理
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勾芡也有黃金比例!讓口感更滑順、不結塊就靠這一招
家中煮湯、煮菜,通常會使用太白粉勾芡,較其他粉類方便,下水較均勻,也可以用玉米粉代替。麵粉會在料理濃湯時使用,而地瓜粉顆粒大,不建議用來勾芡 ...
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