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西餐烹調 - 第 121 頁 - Google 圖書結果

第二節醫汁的種類一、比查美醬汁( Bechamelsauce )比查美醬汁爲義大利的白醬, ... 加入高湯、月桂葉煮滾,再以鹽、胡椒粉調味,爲基本醬汁,可作爲玉米濃湯調稠之用。

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