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国外优秀食品科学与工程专业教材·功能性食品学 - Google 圖書結果

二、食物来源(一)n-3多不饱和脂肪酸常用的许多油类,如红花油、葵花籽油、大豆油、玉米油等都是重要的亚油酸(n-6)植物来源,而ALA(n-3)主要存在于菜籽油和大豆油中。

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