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玉米粉、太白粉烘焙西點該用什麼粉？ | 澱粉 - 台灣大紀元

比較常見的澱粉還有：番薯粉，其顆粒較粗，黏度更高，在中式點心和油炸品中比較常見。葛粉（葛根粉），在比較低的溫度中就能讓湯汁變稠。對於日式和果子、 ...

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