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傳統美食古早味米食技藝之阿婆狀元糕(粿) - 愛食記

阿婆狀元糕是用在來米磨成漿後再擠掉水分系磨成粉末，利用利用木製模具填米末，用高壓蒸氣去蒸熟成形的精緻點心，我好佩服古代人的智慧，用了許多原理 ...

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