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扁鱈怎麼煎才會恰恰？煎出酥香焦脆的美味扁鱈，一學就會！

扁鱈吃起來口感鬆軟綿密，加上價格便宜且料理方便，因而成為國人餐桌上的 ... 不是真正的鱈魚，而是在南極周圍海域的智利海鱸（或稱犬牙南極魚）。

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