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[原理篇]巧克力調溫100%成功率，原創小人牽牽手法 - 健康跟著走

雖然有些食譜建議可以戴手套操作，但是手的溫度還是會使甘那休融化，所以我 ... ,可可豆經由發酵烘焙後，研磨碾製成可可膏(cocoa paste)，再經加工可分離成兩種巧克力 ...

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