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為什麼用低筋麵粉沒辦法做吐司

我每次用低筋麵粉做出來的吐司都太酥了簡直跟就餅乾一樣，而且又很難吃為什麼會失敗呢？妳用錯麵粉囉. ... 特高筋粉<14.0 <1.00 > 13.5 麵筋、油條. 高筋粉<14.0 ...

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