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特定風險物質- 維基百科，自由的百科全書

特定風險 物質（英文：Specified risk material，縮寫：SRM）是指反芻動物不適用作人類食物原料的特定器官。科學家發現導致狂牛症的朊毒體會大量積聚於這些器官中。

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