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物理不沾鍋原理
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關於鑄鐵鍋的不沾和養鍋,基本原理一次釋疑
不沾鍋 就是在鋁合金的表面添加化學塗層(如鐵氟龍)來填補金屬表面微小的毛細孔,讓食材不會陷入毛孔而沾黏,而你也可以想像成將物品放在光滑的玻璃上面, ...
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