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物理不沾鍋原理
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说是物理不粘锅无涂层,这是什么原理 - 知乎
不可信,纯铁都粘锅,不沾的都不是纯铁。很多厂家使用窒化技术,在铁锅表面形氮化铁层,减少粘锅,但不是物理不沾。 我们传统铁锅有不粘效果:. 一是考靠师傅对火候油 ...
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