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物理不沾鍋原理
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必讀:關於黑平鍋與鑄鐵鍋的不沾和養鍋 - Flambo 富蘭鍋
看完這篇你會更了解有關黑平鍋、鑄鐵鍋、碳鋼鍋、不沾鍋的不沾原理, ... 填滿鑄鐵表面的毛孔來隔絕食材與鐵的接觸,進而達到所謂的物理不沾的效果。
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