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法餐烹飪小知識——牛胸腹肉Short Plate - 人人焦點

今天來介紹一下牛胸腹肉——Short Plate。Short Plate，指的是牛肋骨以下，位於腹部，擁有相當多脂肪的部位。因爲其口感非常硬，所以價格也不 ...

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