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北宋美食达人苏东坡捧红的美食——东坡肉 - 新闻时间

据说，宋朝的时候，有钱有身份的人都吃牛羊肉，而猪肉的价格非常便宜。 ... 后人，又把这个烧肉的经验总结成：慢著火，少著水，火候足时它自美。

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