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大根牛骨湯底 - 復興空廚

「冬吃蘿蔔夏吃薑」，嚴選台南知名老店『延齡堂』吳老爺私藏的蘿蔔釀，以牛骨高湯為基底、加入時令蔬菜及白胡椒熬煮而成，湯底選用牛大骨細心熬煮2個小時，過程中需要將油 ...

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