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消暑料理｜名廚教煮韓式牛骨冷湯麵牛骨這樣汆燙湯才鮮甜無油

煮到水開了，有些雜質已經跑出來、形成泡泡了，這時候可以把牛大骨拿到冷水下沖洗，把雜質都洗掉。熬湯時則要先把水煮開才能把牛骨放入. 第2步要開始熬牛 ...

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