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牛不同部位的建議煮法 - Thick Meat Day 厚肉地

香港人常食的牛腩，非常適合慢煮、炆煮，煮到肉質軟腍。 ... 打邊爐的話牛頸脊是首選，輕灼3 秒即可送入口，肉質彈牙但不韌，油花多得來不會太油膩， ...

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