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百菜之4 ----口齒留香之滷牛腱及牛雜湯

滷牛腱可以順道做牛雜湯. 材料：1/4 塊牛腱、1小塊牛肚. 煮湯配料：洋蔥半顆、白蘿蔔半條、紅蘿蔔一條、蘋果1個、高麗菜葉少許. 作法：1.將川燙後的牛 ...

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