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牛杂的做法和配料,牛杂正宗的做法大全 - 学厨网

熬制高汤,有句行话叫“无鸡不鲜,无肘不浓,无骨不香”,牛骨头在这里的主要作用,就是出香味,时间一定要长。另外,熬制好之后,牛骨头不要扔掉,下次还能用。 熬制底汤时,这些食材 ...

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