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牛肉食用指南（五）：日式烧肉的由来，各部位怎么烤最好吃？

此处的脂肪大理石花纹的肉烤起来非常美味，日文将英文的roast直接翻为ロース指的就是这部位的肉特别适合烧烤，英文为chuck tender。鞍下如果再细分的话， ...

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