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Liz 專欄/ 「俺達的肉屋」鍾佳憲：我想提升燒肉的地位

這天，鍾佳憲端出三種飛驒牛的瘦肉部位：羽下、芯芯、栗子肉，羽下等同Zabuton（日文的坐墊），屬於肩胛的翼板肉；芯芯，是芯玉的中心，芯玉是日文，意指 ...

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