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台中米其林一星「俺達の肉屋」挑戰高難度「塊燒」職人技

2020年獲頒台灣首座「米其林年輕主廚大獎」的鍾佳憲不斷探索燒肉領域新技法， ... 以塊燒方式燒烤牛舌，表面焦黃後再包裹鋁箔紙靜置15分鐘。

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