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小肥牛？牛五花？牛培根？和牛腹部部位風味全解@上吉燒肉 ...

首先說明「五花牛」、「培根牛」是牛腹肉的統稱，牛腹肉油脂豐富，經常以切片方式烹煮以防膩口，也有切成塊狀作為「牛腩」的料理方式；「肥牛」則無 ...

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