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牛腱_搜狗百科

牛腱 （Beef Shank）是指牛腿上的肉，分为前腱、后腱、花腱、腱子心、边腱五 ... 其外观呈长圆柱形，每块平均重量为1到2公斤，肉质红色，有肉膜包裹，内藏筋，硬度 ...

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