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沙朗牛排、肋排、牛腩…英文怎麼說？牛肉英文字彙大彙整！

牛隻各部位牛肉的英文. 1. chuck 肩肉. 從這裡可以切出：. blade steak「板腱牛排」，又稱嫩肩里脊，是牛肩中心的無骨牛肉，肉質較其他部位的牛排硬。

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