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【年菜食譜】燉牛肉、羅宋湯⋯牛肉大變身！每一道都軟嫩不塞 ...

萬用滷牛腱的做法 · 1. 冰凍牛腱表面擦乾直接抹粗鹽，做成粗鹽醃牛肉在冷藏室解凍。解凍後，洗去表面鹽粒。 · 2. 牛腱置入鍋中，加冷水蓋過肉。 · 3. 另外 ...

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