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牛腩牛腱價格
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牛肉麵使用的肉部位及價格介紹
絕大多數店家都是使用牛腱滷製,但牛腱又分成前腿和後腿腱,後腿最好部位就是腱子 ... 另外一種會用牛肋條或牛腩,牛腩是整塊的下腹部肉,有筋有油脂,所以吃起來較滑 ...
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