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搞懂7大牛肉部位找到你的命定牛排！ | ETtoday探索

另外，老饕牛排Ribeye Cap即是順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位，數量可是相當稀少。 （二）牛小排Short Rib. 第2種牛排是「牛小 ...

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