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滷牛肚 - 中文百科知識

所用食材. 牛肚、食鹽、味素、白糖、黃酒、香辛料等。 · 加工設備. 夾層鍋、真空包裝機、高壓殺菌鍋。 · 工藝流程 原料解凍→原料處理→予煮→滷製→裝袋→密封→殺菌→保溫 ...

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