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煎牛排只可翻面一次？煎牛排多久翻面一次最軟嫩多汁？

如牛肋排、大塊肋眼等，這種厚度較適合3分或5分熟食用的肉，外部與中心的熟度形成美味的對比。應避免中心煎至7分熟，否則肉的表面會過於乾硬。 極薄片 ...

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